Belle journée, bonne bière, et délicieuses brochettes, ça devait être l’unique thème de l’aprés midi d’aujourd’hui lol )

mais finalement c’est devenu un véritable repas de restaurant, avec deux tonnes de mezzé sur la table

Kafta (les brochettes de viande hachée épicées), légules, frites…

La bonne franquette sur le pouce s’est transformée en préparation longue et familliale

Mais ça en valait la peine finalement, c’etait absolument delicieux

Mon homme et beau papa responsables du barbecue,

Avec le vent, on a pas arrêté de le déplacer lol, mais pas moyen, ça nous enfumait toujours autant

Belle Marie décoratrice gustative de table de jardin, c’était beau avec la vue en plus

Vue de l’autre coté J’etais au 7eme ciel meme si on a mangé un peu tard, alors bye bye le soleil

Alors en attendant que nos bonnes brochettes d’agneau (plus brochettes d’ognon et cuisses de poulet grillées) soient prêtes…

Les beaux et appetissants mezzé de Belle-Marie étaient là pour nous faire patienter

viande crue (kebbé) frites, houmos (poichiches écrasés), taboulé libanais, i tutti quanti

Avec de la bonne bière fraiche (almaza pour tout le monde, heinekein pour moi et de l’arak:

Et hop mon homme qui se prépare à nous ramener de bonnes brochettes de kafta

Les brochettes de Kafta bien grillées Miamm miamm!!!

Allez, tout le monde à table maintenant, et dans la bonne humeur

Et ma petite Douce a été super sage à se reposer à l’ombre sans miauler des heures pour un bout de viande

Le Pain-crêpe libanais

J’ai fait une grosse tentative pour arrêter de fumer…Bref, à part les crunchies, et le nesquick, je dévore sans fin du pain crêpe libanais et voici les photos de la boutique ou il est fait afin de comprendre sa “recette secrete de fabrication”

La méthode du Pain-crêpe libanais méditérannéen…

Voici donc la boutique prés de chez nous Winnie nous fait faire la visite

Et on remarque le “Maître” à gauche en train d’élargir la pâte en jonglant avec elle comme avec une pâte à pizza ) C’est tout un art

Le “Maître du Pain Crêpe” étale ensuite la pâte sur un coussin plutôt plat, rond et trés large…

… et hop il le soulève et le retourne d’un coup contre la plaque chauffante ronde qu’on peut voir à droite et hop, la “crêpe” cuit

C’est cuit? Paf il retourne la crêpe )

c’est prêt !!!!! Miam la belle crêpe (sèche par opposition à la crêpe bretonne

Le “Maître du Pain Crêpe” plie alors 5 grandes Crêpes ensemble pour faire un quart de crêpe…

Et hop, le tout dans un sac et direction, ma cuisine )

Miam, c’est délicieux )

Et il parait qu’au Maroc le pain est fait comme ça mais avec des “amphores géantes” et en Inde il y a un grand four et il faut utiliser une echelle pour y mettre les pains à cuire Il faut que je retrouve le message ou Sistersev m’a expliqué tout ça, c’est super sympa )

…

Finalement

c’est sympa d’être expatriée aussi non?

On Découvre des choses délicieuses

Ahhh j’en ai fait des recherches sur Youtube (ou je me perds tout le temps) pour trouver les trésors qui présenteront le mieux le beau pays ou je me suis expatriée à mes amis et visiteurs!!!!

Et bien j’ai eu la chance de tomber sur une vidéo (émission TV filmée en vidéo) qui représente vraiment ce que j’ai pu voir de la cuisine libanaise

On y voit tout aussi bien ce que l’on mange ici que la façon dont on le mange, les habitudes culinaires … recevoir à sa table est un vrai plaisir pour les libanais au point que je me demande s’ils n’attendent pas tout le village à midi lol )

Pendant le repas du dimanche, chez mes beaux-parents qui n’ont pourtant pas les poches super pleines, on est toujours gatés ) la plupart du temps quel que soit le plat principal, il est accompagné de frites et de taboulé libanais (à ne pas confondre avec celui qu’on mange en France, l’un est plein de persil, l’autre de semoule . Il faut vraiment que j’essaye d’en refaire un, parce que la dernière fois, c’était une catastrophe lol ) A cours de bourgoul, j’avais pris du riz à la place … mes invités ne s’en sont pas remis ) Ma belle-maman sera ravie de m’apprendre un de ces 4, j’en suis sure

A table, aurevoir la baguette et bonjour le pain arabe J’en connais deux sortes … tous deux ronds comme des crêpes, l’un est simple, léger et de a une texture un peu comme de la “dentelle”, l’autre est plus épais et doublé, parfait pour les bons gros sandwichs roulés de charwarma

L’arak accompagne traditionnellement le repas, et bien que je ne boive pas d’alcool à part une petite bière de temps en temps (une Almaza désormais pour soutenir la bière nationale lol ), de loin je sens l’anis et ça me rappelle le pastis de mon grand père
Alors que le repas est déjà bien copieux, on a encore droit à de trés bons fromages en dessert et bien sur, des fruits du jardin avec un peu de chance

Bref de toute façon ce reportage est tellement bien fait que le plus simple, c’est encore de découvrir tout ça en images:

voici le lien ou trouver la vidéo sur Youtube:

http://www.youtube.com/watch?v=QNWn22Rpb6Q

Bon appétit