Brownies au Chocolat … très fondants ;)
Quand les gateaux au yaourt ont fait leur temps... On s'attaque aux brownies au chocolat et aux noix :) Et oui je me suis enfin décidée à varier les plaisir ;) Surtout que je voulais rentabiliser mon nouveau livre de cuisine spécial "pâtisseries" :) Un bon gateau en l'honneur du passage de Tarek à la maison (le frère de mon homme a pris quelques jours de vacances pour venir voter aux legislatives au Liban... car les libanais ne peuvent pas voter hors de leur pays contrairement aux français par exemple) La recette paraissait assez simple et peu chère pour que je la choisisse :) omme d'habitude, mon homme était le responsable au "brisages en tout genre" (chocolat, noix, noisettes...) Et comme d'habitude, flemmarde que je ...
Succulente Quiche Savoyarde
Il fallait tester un jour... la tarte salée!!! A priori, une fois un petit coup d'oeil jeté à mes livres de recettes, je passais depuis des années à côté d'une recette vraiment facile et à déguster sans modération (ou presque histoire de ne pas abuser des oeufs ;) Et oui, 4 oeufs bien méllangés à 300cl de crème fraiche liquide et légère, une pâte brisée et le tour est joué :) Après, il ne reste plus qu'à ajouter tous nos ingrédients préfèrés et on ne s'en est pas privés :) Pommes de terre, champignons, ognons, jambon, fomage (on n'avait que le cheddar orange de la derniere raclette et le parmesan des dernières pâtes carbonara, mais ça a été parfait :)) et on oublie pas ...
Le Gratin façon Dauphinois (Basique :)
La Cuisine traditionelle, et pourquoi pas? Oui je sais, o ne s'attendais pas à voir débarquer un gratin dauphinois entre ma cuisine asiatique et mes desserts au chocolat :)) Mais justement, il y a eu tellement de réclamations desespérées du côté de mon homme que j'ai fini par me laisser convaincre et voilouuu, j'ai tenté le premier gratin de ma vie! Nous sommes d'accord, mes photos sont atroces aujourd'hui, j'ai du les prendre trop vite dans la semi-pénombre, désolée... bon on y va? :)
Une famille de Grands Gourmands
Qui aime (trop) les gateaux au Yaourt? Mon petit mari chéri!!! ... ... qui met la main à la pâte avec plaisir, quand il sait qu'après il sera le premier à déguster le résultat de nos expériences culinaires en amoureux :) ************************************************** DOUCE la petite future maman !!!... Douce aussi a l'air d'attendre impatiemment une part de gateau ;)) ... mais je dois me faire un film... tout le monde sait que les chats n'en ont rien à faire des délicieux gateaux au yaourt aromatisé au (x 2 tonnes de) Nesquick :)) D'ailleurs les humains non plus, c'est pour ça qu'ils cuisinent les gateaux par 3 ou 4 minimum à chaque fois :)) Et quand ils cuisinent, c'est toujours plein d'amour :) Et Finalement... Douce... aprés mure réflexion... ... aprés ...
Livres de Cuisine… ma petite wishlist du jour :)
Aprés ma période asiatique... ma période Chocolat (mise à jour du post du 22 Avril 2009 :)) Il y a peu j'avais (encore une fois) dévalisé une librairie (libraire Antoine spécialisée dans les bouqins et magazines francophones) en achetant à tout va (dans la limite autorisée par mon homme qui dit toujours "commence par rentabiliser les 20 ou 30 bouquins que t'as déjà à la maison avant d'acheter ceux-là" ...) des bouquins de cuisine justement, sur le thème de l'asie (cuisine chinoise sucrée-salée, miam!!!) et sur le japon en particulier (miam les mode d'emploi spécial rouleaux de maki :))
Gateau Frais et Bon, Gateau au Citron…
...encore une variante du gateau au yaourt! Cette fois c'est mon homme qui s'y est entièrement collé :) J'étais l'assistante du super héros :)) On a pas cherché bien loin, ni pris le temps de farfouiller dans des bouquins pour trouver une recette plus évoluée... le mot d'ordre c'était "pas au chocolat" (car un autre gateau au chocolat était en préparation déjà) donc on a flemmardé... ... et hop on a juste refait le gateau au yaourt et ajouté le jus de 2 gros citrons à la pâte histoire de bien sentir l'arôme :) ...oui dans le bouquin ils ne parlaient que d'un demi citron, mais j'avais peur qu'on ne le sente pas assez, surtout en divisant les proportions sur 2 gateaux différents (1/4 de citron ...
Barbecue Libanais dans le Jardin
Belle journée, bonne bière, et délicieuses brochettes, ça devait être l'unique thème de l'aprés midi d'aujourd'hui lol :)) mais finalement c'est devenu un véritable repas de restaurant, avec deux tonnes de mezzé sur la table :) Kafta (les brochettes de viande hachée épicées), légules, frites... La bonne franquette sur le pouce s'est transformée en préparation longue et familliale :) Mais ça en valait la peine finalement, c'etait absolument delicieux :) Mon homme et beau papa responsables du barbecue, Avec le vent, on a pas arrêté de le déplacer lol, mais pas moyen, ça nous enfumait toujours autant ;) Belle Marie décoratrice gustative de table de jardin, c'était beau avec la vue en plus :) Vue de l'autre coté :) J'etais au 7eme ciel meme si on a mangé ...
Pain Crêpe Libanais Mode D’emploi
Le Pain-crêpe libanais J'ai fait une grosse tentative pour arrêter de fumer...Bref, à part les crunchies, et le nesquick, je dévore sans fin du pain crêpe libanais et voici les photos de la boutique ou il est fait afin de comprendre sa "recette secrete de fabrication" :) La méthode du Pain-crêpe libanais méditérannéen... Voici donc la boutique prés de chez nous :) Winnie nous fait faire la visite ;) Et on remarque le "Maître" à gauche en train d'élargir la pâte en jonglant avec elle comme avec une pâte à pizza :)) C'est tout un art ;) Le "Maître du Pain Crêpe" étale ensuite la pâte sur un coussin plutôt plat, rond et trés large... ... et hop il le soulève et le retourne d'un coup ...
Une vidéo vraiment à l’image de la cuisine libanaise :)
Ahhh j'en ai fait des recherches sur Youtube (ou je me perds tout le temps) pour trouver les trésors qui présenteront le mieux le beau pays ou je me suis expatriée à mes amis et visiteurs!!!! Et bien j'ai eu la chance de tomber sur une vidéo (émission TV filmée en vidéo) qui représente vraiment ce que j'ai pu voir de la cuisine libanaise :) On y voit tout aussi bien ce que l'on mange ici que la façon dont on le mange, les habitudes culinaires ... recevoir à sa table est un vrai plaisir pour les libanais au point que je me demande s'ils n'attendent pas tout le village à midi lol :)) Pendant le repas du dimanche, chez mes beaux-parents qui ...
Cooking-Mania quand tu nous tiens :)
Coucou les Gourmands Juste un petit mot et une jolie photo pour montrer a quel point l'amour des gateaux au chocolat m'a envahie et transformée :)) Voici la fournée de 3 gateaux au yaourt, version cookies (chocolat nesquick, et sucres de cannes a la place d ela moitié du sucre) que j'ai préparés entre autre pour l'arrivée de mes amis Bader et Malak au Liban pour une semaine :) Ne croyez pas que ce n'est que passager ... imaginez 5 moules a gateaux dans le four quelques jours apres seulement :) Au fait ils sont partis sans me dire si celui qu'ils ont emporté chez les parents de Malak etait bon aussi et si ses parents l'ont aimé :)) Il faudra que je ...
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Chef Damien (2)
Loulou (2)
Hèle Heldé (1)
